立秋，茅山人称之为“交秋”。立秋并不意味着到了秋天，在茅山，仍有“秋老虎”的酷热，但自此总的趋势是天气要逐渐凉爽。此时已是农历七月，古人有“七月流火”之言，“火”指“大火星”，古人发现大火星逐渐向西方迁移，坠落的时节，天气就开始变凉。但如今也因讹用来形容天气炎热。

图丨茅山立秋时节   尚水路  王群摄

“交秋吃西瓜”，这是茅山立秋啃秋风俗。西瓜鲜甜多汁，是夏季茅山人最爱的瓜果之一，此时的西瓜也俗称“交秋西瓜”。立秋后，暑气余热未散，但民间多认为西瓜这一类寒性食物，立秋后不宜不多吃。从前茅山人家夏日消暑会在屋内地面铺竹席睡眠，立秋后也不再席地而睡。

图丨西瓜    于燕摄

交秋茅山人家还会做马齿苋馒头，也是咬秋迎秋风俗。

图丨马齿苋  网络图

立秋前后是七夕，茅山人说“七月初七看巧云”，从前茅山人家这一日生的女儿会被取名“巧云”，或者名字里带一个“巧”字，被称作巧姑娘。七夕牛郎织女鹊桥相会，而茅山人当中流传着另一则易混淆的“董永七仙女”故事，茅山往东有望仙桥、董永村，“董永传说”为国家级非遗项目。

立秋时节，茅山水田里的水稻长势喜人，一片深绿，农人在酷热中下田拔除稗草，根据农作需求施肥治虫，以期盼金秋。豇豆茄子仍是茅山人餐桌上菜蔬的主力，豇豆茄子一锅烧是最平常的美味，饭锅上蒸茄子也是常见做法。利用农家大灶，饭半熟时，把整根剖条的茄子铺在米饭上，利用煮饭的热气，饭熟后茄子也熟了，茄子还带着饭香，夹到盘子里加热油、蒜蓉、调料拌匀即可。

立秋，说是秋，带来的还只是字面上的秋凉，真正的秋凉，还在后头。

图丨立秋时节的稻田  仙姑接山墩   王群摄

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